看看我當初打卡的照片就知道，這篇食記拖的有點久了...
但對於當初吃到的美味，尤其是波思若自製的烤布雷，記憶依舊猶新阿！
波思若創意料理位於中和四號公園附近(國立臺灣圖書館斜對面)，靠近永安市場捷運站，
從店內往外望就能看見綠地，吃完美食到四號公園散散步，或是先到圖書館看點書再來波思若補充能量，都是不錯個選擇。
聽說他們的菜單好像每隔兩個月(?)就會換一次新的，有些新增的美食在裡頭，
看來，要計劃下次再去吃一次了！
室內的裝潢採簡單風格，牆上就幾幅大幅的海報，沒其他太多裝飾品。
別看這小孩吃成這樣，剛煮好放上桌的披薩還真的讓人一口接一口阿！
當天因為是跟同學聚會，所以就點了幾道可以一起share的餐點。
【漁夫海鮮總匯】
我很喜歡筆管麵，只接插起來吃，不會在捲麵的時候把醬汁噴出來，也比較有嚼勁。
其實在點這道的時候，心驚驚的！
因為某次在某間店一樣點了漁夫海鮮派對，海鮮總類雖然多，但吃起來就像大雜燴，味道都混在一起！
波思若的漁夫海鮮總匯我選的是白醬口味，白醬的醬汁剛剛好，不會太膩也不會太稀，海鮮也新鮮。
【泡菜牛肉燉飯】
在表面層的牛肉雖然烤乾掉了，但內陷的飯與醬汁融合在一起，飯不會過軟也不會太硬，還有青椒的香味，味道還不錯！
【布烈根牛肉披薩】
本來想說都點不一樣的口味，但還是點了牛肉口味的披薩，看來大家比較喜歡「重口味」喔！
雖然牛肉、起司、餅皮搭起來好很重口味，但這三者巧妙的化學作用，一點都不會覺得死鹹，也不會覺得腎臟的負擔太重(哈)
尤其是餅皮剛烤出來的酥軟度，真的很容易就一片接者一片。
想學別人專業的牽絲照片，但看起來應該是失敗了！
這起司真的很好吃喔！
【北海道和風章魚披薩】
由於布烈根牛肉披薩一下就被吃完，意猶未盡的我們馬上加點一份和風章魚口味的披薩(果然又是重口味，哈)
和風章魚披薩一上桌，大家的目光馬上就被上面舞動的柴魚給吸引，這柴魚片很大片，不是碎末的柴魚片，吃起來很過癮！
這次因為大家顧著拍照，披薩有點冷掉，導致餅皮有點硬，變得比較扎實。
果然披薩要一上桌就吃啊！才會是最好吃的時刻！
他們的裝披薩器具是窯烤披薩的鏟子型阿，還滿有趣的，只是蔡一多，可能就佔位了！
【派對綜合拼盤】
人多有個好處，可以點平常沒機會點的餐點，例如：派對綜合開胃拼盤，
這派對拼盤包含了煙燻雞翅、Mozzarella 起司條、現炸美式薯條、雞塊、洋蔥圈，重點是還有蔬菜條！
怕我們油膩的吃多了，還附上蔬菜條均衡一下！
這要特別講一下，這煙燻的雞翅阿，肉質可真嫩！
整個餐點全部吃完就屬烤布雷跟這煙燻雞翅讓我一直念念不忘！
吃完正餐總是要點一下甜點做個結尾，現場有兩種甜點，一個是烤布雷，一個是手工奶酪，當然要兩個都來吃啦
【烤布蕾】
聽說烤布蕾是老闆娘親手做的，所以當天的分量不多，既然是老闆娘親手做的，就一定要點來嘗嘗拉！
烤布蕾的單價不便宜，但吃完之後馬上走到櫃檯外帶兩個回家，
上層的焦糖烤得剛剛好，沒有烤到苦，布蕾的口感超滑嫩，又香甜！
美中不足的是上面的鮮奶油好像不是植物性的鮮奶油，個人比較偏好植物性的鮮奶油~
【手工奶酪】
手工奶酪是我唯一沒吃到的餐點，原因是這兩個甜點都很好吃，立馬就被完食了！
飲料除了一般的咖啡類、茶類、軟性飲料類之外，還有啤酒喔！
美式料理配上啤酒肯定很對味！
下次再去吃看看新的餐點：早午茶
----------店家資訊----------
餐廳：波思若創意料理
地址：新北市中和區中安街122號(捷運永安市場站，四號公園附近)
電話：02-2231-1111
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